紫菜地瓜薄饼

紫菜地瓜薄饼

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查看原文/ 2018年11月30日/ 322人看过

紫菜地瓜薄饼的做法步骤

1. 把去皮的红薯切成小块。

2. 放入蒸锅里,水开后蒸约15分钟。

3. 紫菜撕小段,放入锅中。

4. 小火烘炒至变墨绿色。

5. 倒入料理杯中,打成粉后备用。

6. 把蒸熟的红薯趁热压成红薯泥。

7. 加入中筋面粉(普通面粉)和紫菜粉。

8. 拌匀,手揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,醒发约30分钟。

9. 在案板上撒上一层面粉,取出面团。

10. 搓成长条状,切成大小均匀的小剂子。

11. 搓成圆球后稍稍按扁。

12. 在面剂子上撒上面粉,用擀面杖擀压成小薄饼。

13. 热锅少油,放入小饼。

14. 小火烙约4分钟后翻面。

15. 继续烙约4分钟,即可出锅。一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻起来,两周内吃完。吃之前重新蒸热了吃即可。

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