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蓝莓咖啡麦芬的做法步骤

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1. 准备好材料,蓝莓洗净沥干水份备用,橙皮削成橙皮丁用盐腌制一小会儿。

2. 格兰特咖啡打成咖啡粉,不要用咖啡伴侣,因为里面含有氢化物成份,长期使用对心脏不好。

3. 先做表面撒的酥粒:把糖粉、白鲨的蛋糕粉、奶粉、格兰特咖啡混合均匀,加入软化的黄油,用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。

4. 将鸡蛋液倒入盆中,加入细砂糖用手抽搅拌至糖融化

5. 加入玉米油、牛奶、酸奶搅拌均匀

6. 筛入各种粉类,拌均匀即可倒入橙皮丁、蓝莓拌匀

7. 把面粉糊原料分装到8纸杯中,把剩余的蓝莓放在上面,做好的酥粒放在上面。均匀分布就好,所以的酥粒都要用完。这款是学厨的克郡模具,这款模具我整整放了2喜欢的要命却没用武之地,因为模具很大,45升以下的烤箱建议别放。

8. 放入提前预热好的高比克gobek风炉烤箱,中层,160度25分钟左右,烤至表面酥粒金黄即可(或者牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就是熟了)一直以为高比克风炉烤箱温度会稍高,用过后才发觉,温度基本精准,而且风炉密封性极佳,烘烤过程外机不发烫,内部45升大容量很适合开私房的朋友。

9. 放在外面稍凉便可食用。

10. 这款蛋糕烤到一半已经已经香气四溢,拿出来没一会儿就给孩子吃了好几个。

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