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1. 准备好材料，蓝莓洗净沥干水份备用，橙皮削成橙皮丁用盐腌制一小会儿。
2. 格兰特咖啡打成咖啡粉，不要用咖啡伴侣，因为里面含有氢化物成份，长期使用对心脏不好。
3. 先做表面撒的酥粒：把糖粉、白鲨的蛋糕粉、奶粉、格兰特咖啡混合均匀，加入软化的黄油，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
4. 将鸡蛋液倒入盆中，加入细砂糖用手抽搅拌至糖融化
5. 加入玉米油、牛奶、酸奶搅拌均匀
6. 筛入各种粉类，拌均匀即可倒入橙皮丁、蓝莓拌匀
7. 把面粉糊原料分装到8纸杯中，把剩余的蓝莓放在上面，做好的酥粒放在上面。均匀分布就好，所以的酥粒都要用完。这款是学厨的克郡模具，这款模具我整整放了2喜欢的要命却没用武之地，因为模具很大，45升以下的烤箱建议别放。
8. 放入提前预热好的高比克gobek风炉烤箱，中层，160度25分钟左右，烤至表面酥粒金黄即可（或者牙签插到蛋糕中间拿出来没有生面糊就是熟了）一直以为高比克风炉烤箱温度会稍高，用过后才发觉，温度基本精准，而且风炉密封性极佳，烘烤过程外机不发烫，内部45升大容量很适合开私房的朋友。
9. 放在外面稍凉便可食用。
10. 这款蛋糕烤到一半已经已经香气四溢，拿出来没一会儿就给孩子吃了好几个。
