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葱花油酥饼

葱花油酥饼

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查看原文/ 2018年11月29日/ 89人看过

葱花油酥饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 4克
  • 3克

1. 油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团

2. 油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团

3. 将油皮和油酥分别分成18等份

4. 擀开一个油皮包入油酥,包成圆形,收口朝下

5. 取第一只包好的饼皮,按扁,擀成牛舌状

6. 用擀面杖将压扁的面团擀成长条

7. 再将面片折成三折

8. 擀成方形,刷上一层蛋液,撒上白芝麻和葱花

9. 180度左右烤15分钟,时间自己调整看上色程度,也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等

10. 掰开一个酥到掉渣,喜欢可以试试

11. 烤好的酥饼,很酥香哟!葱香滴!

12. 这个方子是我根据我的糖火烧改版的

13. 吃惯了甜口味,今天换了咸的,葱油烧饼,咸酥口感哒!

14. 大家试试看

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