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鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲

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查看原文/ 2018年11月28日/ 260人看过

鲜虾粉丝煲的做法步骤

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  • 主料:

1. 粉丝在清水中泡软,用剪子剪成段。

2. 虾头剪掉一半,再剪掉须子和脚。

3. 再从虾的第2—3节处把虾线挑出来。然后洗净擦干水份备用。

4. 锅里放入适量油,可以稍微多放一点。烧热后放入葱姜蒜炝锅。

5. 炒出香味以后把虾放进去,小火翻炒。等虾变红放入适量料酒去腥

6. 等油里有虾的颜色了,倒入适量水。水量是根据你放的粉丝决定的。

7. 开锅以后把虾捞出来,也可以调味以后再捞出来哈!煮太久虾会老,吃着不脆了。然后把浮末捞一捞。

8. 然后放入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖。

9. 再放入粉丝大火煮至汤汁基本都被粉丝吸收。建议也不要煮太干哦,容易扒锅。

10. 然后把粉丝放入煲仔中。铺平。如果想吃粉丝干一点的,可以把粉丝放入小砂锅后,放到火上小火加热,一边加热一边搅拌,要不停的搅拌哦,这样才不会糊锅。

11. 再把虾摆在上边,撒一把葱花即可。

12. 赶快趁热吃哦,美味!

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