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蜜汁烤鸡腿卷

蜜汁烤鸡腿卷

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查看原文/ 2018年11月28日/ 143人看过

蜜汁烤鸡腿卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 15g
  • 适量

1. 准备食材。里面卷的蔬菜可以随意,加了蔬菜的鸡腿卷可以解腻,吃起来更好吃。

2. 把鸡腿处理一下,剔出骨头,把肉处理的平整一点,可以用刀背敲打一下,肉质会更嫩。

3. 剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料,戴上一次性手套,按摩入味后送入冰箱腌制1个小时,入味了擦好吃。

4. 蔬菜处理一下,全部切成条,我放了胡萝卜,香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。

5. 腌制入味的鸡腿肉,铺在锡纸上,锡纸大一些,亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面,如果鸡肉有不平整的地方,可以用刀切割下来补在肉少的地方。

6. 卷起来成为比较均匀的一个卷,粗细一致,这样才会好看。

7. 用锡纸包起来,两头拧一下,像是包糖果一样,这样可以给鸡腿定型,烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。

8. 包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱,选择石窖烘烤功能,230度烤40分钟左右。

9. 打开锡纸,再刷上一层蜂蜜水烤箱,蜂蜜水的比例是蜂蜜:水=1:1,用温水比较容易混合均匀。

10. 再次送入烤箱,180度烤10分钟,刷了蜂蜜水,表面上色更容易,也会很漂亮,看起来超诱人,超有食欲。

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