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咸香葱花千层饼---发面版

咸香葱花千层饼---发面版

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查看原文/ 2018年11月27日/ 117人看过

咸香葱花千层饼---发面版的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 65克
  • 115克
  • 3克
  • 2大勺
  • 1小勺

1. 提前准备好油皮食材

2. 混合步骤1中所有原料,揉至成团,温暖处静置2小时

3. 准备好油酥食材

4. 锅中倒入食用油和花椒,用中小火慢慢熬出香味

5. 将熬好的花椒油倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉当中,搅拌均匀

6. 加入葱花,拌匀

7. 发酵好的面团用手指插入,有不回缩,不反弹的的圆孔形成

8. 将面团擀成长方形,在三分之二的地方均匀的铺上油酥

9. 如图进行第一次三折

10. 折叠好的样子

11. 然后将面团反过来,再次重复步骤9,,10一次

12. 将面团擀成长方形

13. 均匀的切出小块

14. 放入烤盘,静置20分钟,然后表面刷一层薄薄的水,撒上芝麻

15. 烤箱上下火180度烘焙25分钟

16. 趁热吃,又暖又香

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