菜肉焖饭

菜肉焖饭

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查看原文/ 2018年11月22日/ 202人看过

菜肉焖饭的做法步骤

  • 主料:

1. 五花肉凉水入锅,放葱和姜,加入一勺料酒烧开焯水。

2. 焯过的五花肉冲洗一下,切成小块。

3. 大葱切成段,生姜切成片,干红辣椒掰成两半。

4. 土豆去皮洗干净切成小块,用水泡上。

5. 红萝卜洗干净切成小块。

6. 豆角洗干净切成小段。

7. 香菇洗干净切成小块。

8. 一切准备就绪。

9. 炒锅烧热倒入适量食用油,下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。

10. 下入五花肉煸炒至出油。

11. 放红烧酱油翻炒均匀。

12. 加一小碗开水烧开,放盐调味,中小火炖煮十分钟。炖肉的时间里淘好大米,还按平时做米饭的水量加好备用。

13. 下入准备好的蔬菜。

14. 翻炒均匀。

15. 放盐和鸡精调味(味道要调的比平常吃的重一些)。

16. 把炒好的菜肉连带汤汁一起倒进准备好的米饭里面,放入电饭锅,按正常煮饭键。

17. 电饭锅自动跳转至保温以后,停几分钟再打开锅盖,菜肉焖饭的香味扑鼻而来。

18. 准备开吃啦!

19. 小家伙们一人都是两碗。

20. 电饭锅底下的那一层锅巴都抢着吃。

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