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杏仁芝麻蛋糕仔

杏仁芝麻蛋糕仔

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查看原文/ 2018年11月22日/ 159人看过

杏仁芝麻蛋糕仔的做法步骤

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  • 主料:

1. 备好所用食材:金龙鱼低筋粉80克,鸡蛋3个,白糖40克,杏仁片熟芝麻适量

2. 将蛋清分离出,分次加糖打至蛋白硬性发泡

3. 然后再分次将蛋黄加至在里面,提高打蛋器的速度,将蛋黄与蛋白糊完美打一体

4. 然后将烘焙纸托铺在模具里。同时就预热好蒸烤箱。

5. 将低筋面粉加至蛋糊里面,搅拌均匀至无干粉状态。搅拌时不要打圈,一定要上下翻拌

6. 拌好的蛋糕糊如图状,看着很是细腻哦

7. 然后将蛋糕糊挤在纸托里,再用杏仁片及熟芝麻点缀

8. 上下火定温150度,烤制25分钟就可以

9. 这是蒸烤箱烤制的蛋糕仔,饱满松软。一点都不输专业的烤箱哦。因为是无油的方子,这款蛋糕仔最初烤好之后它的口感是偏干得,但是用蒸烤箱的嫩烤模式烤出来,它的口感明显比烤箱的要润软一些,不用回润,冷却下来就可以马上享用。

10. 然后这是专业的烤箱烤制的,刚烤好放凉之后马上吃它的口感是偏干一些,要回放一晚或是一天口感才会润软。

11. 一口下去,蒸烤箱及烤箱烤制出来的膨松度都差不多,所以蒸烤箱它的烤制还是值得夸奖哦,按它这样子的嫩烤模式,我还可以用它来做欧包,那口感一定很赞哦,好了朋友们今天的小pk就到这里了,朋友们要是想入蒸烤箱,这款宝贝可以放心的带其回家一起慢享生活。

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