1. [桂花蜜]30g冰糖加入100ml清水、5g干桂花加热融化。
3. 放置阴凉处腌制10天以上,桂花蜜就做好啦,开吃吧~
4. [桂花藕粉糖糕]60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。(牛奶可以分次看状态加入)
5. 60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。(牛奶可以分次看状态加入)
7. 放入蒸锅中,中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜,涂匀。(中途打开不要太久,淋上桂花蜜最后表面才会比较亮)
8. 放入蒸锅中,中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜,涂匀。(中途打开不要太久,淋上桂花蜜最后表面才会比较亮)
13. [桂花酒酿小圆子]锅内倒入清水煮开,加入150g小圆子煮至浮起。
14. 加入50g酒酿,5颗枸杞搅拌均匀。(酒酿不可以煮太久哦,否则会变酸)
18. [桂花杏仁豆腐]10g吉利丁片剪开,放入清水泡软。
19. 250ml牛奶加入15g糖、15g杏仁粉小火加热融化。
20. 关火,加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
21. 关火,加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
26. [桂花糖炒年糕]锅内加入清水煮开,倒入150g年糕。
28. 锅内倒入10ml食用油、15ml桂花蜜小火炒香。
29. 加入煮好的年糕,翻炒均匀微微收汁,盛出装碗。