珍珠奶茶味钵仔糕-这是一款可以嚼的“奶茶”

珍珠奶茶味钵仔糕-这是一款可以嚼的“奶茶”

0
分享到:
查看原文/ 2018年11月17日/ 234人看过

珍珠奶茶味钵仔糕-这是一款可以嚼的“奶茶”的做法步骤

1. 先制作珍珠,10g红糖加50g水煮至融化。

2. 关火后趁热倒入木薯淀粉和可可粉。

3. 然后放在保鲜膜上揉成均匀的面团。

4. 将面团整成方形,切成大小一致的小方块。

5. 将方块揉成小圆球。

6. 煮一锅热水,水开后放珍珠。

7. 煮至珍珠浮起来即可。

8. 捞出后放进冰水中冷却,备用。

9. 制作钵仔糕粉浆,将所有粉类和牛奶混合均匀。

10. 200g水加入茶叶煮开,煮至自己喜欢的浓度。

11. 趁热加入赤砂糖调味。

12. 然后将热茶水倒入之前准备好的粉浆中,边倒边搅拌。

13. 茶叶也可以一同倒入,搅拌均匀。

14. 然后用网筛过滤。

15. 钵仔糕粉浆制作完成,用之前记得搅拌均匀不然会沉淀。

16. 准备好一些抹了油的蛋挞模具或小钵仔,放适量珍珠。

17. 倒入粉浆至8分满,水开后蒸13分钟。

18. 蒸好后钵仔糕很软,请务必冷却后再脱模。

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3