自制干酪

自制干酪

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查看原文/ 2018年11月15日/ 309人看过

自制干酪的做法步骤

  • 主料:

1. 准备食材

2. 牛奶倒入锅中煮沸。

3. 柠檬去皮去籽榨汁

4. 待牛奶温度降到40-50度之间。

5. 倒入盐,倒入柠檬汁,搅拌。

6. 凝成豆腐渣状,倒入屉布过滤。过程大约十来分钟。

7. 整个提起来在温开水里过一遍。不要拧太干。让它不那么酸。

8. 为了口感爽滑,可以用打蛋器搅打一下。

9. 成品

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