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脆皮豆腐

脆皮豆腐

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相关食材:

  • 葱
  • 豆腐
  • 玉米淀粉
  • 淀粉

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查看原文/ 2016年07月14日/ 271人看过

脆皮豆腐的做法步骤

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脆皮豆腐
材料:卤水豆腐适量
辅料:生粉
调料:葱末 研磨黑胡椒颗粒
做法:
1、将卤水豆腐切成厚片
2、准备玉米淀粉
3、将切块的豆腐均匀的滚上淀粉
4、热锅热油(这点很关键,这样煎过程才不会粘锅),放入豆腐
5、待一面微黄定型后翻面
6、豆腐都煎好了,趁热撒黑椒颗粒和葱末就好
小贴士:
表面沾生粉煎可以形成脆皮,咬起来口感相当的好
一定要热锅热油,这样豆腐才不会粘锅
脆皮豆腐

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