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颜值与内涵兼备的角瓜蛋饼

颜值与内涵兼备的角瓜蛋饼

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查看原文/ 2018年11月10日/ 171人看过

颜值与内涵兼备的角瓜蛋饼的做法步骤

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  • 主料:

1. 清洗鸡蛋干净,角瓜洗干净后切约0.5㎝的大圆片。

2. 打散鸡蛋,加20g淀粉、适量胡椒粉、少许盐、少许糖,一起搅打均匀。

3. 把余下的淀粉放在一个小碗里,把角瓜片两面沾满淀粉。

4. 再把沾满淀粉的角瓜片在鸡蛋液里翻滚一下,沾满蛋液。

5. 热锅凉油,待油烧热就可以把处理好的角瓜片下锅煎啦!

6. 待角瓜片两面都煎至定型,调整好角瓜在锅里的位置,就可以把剩余的蛋液倒进锅里啦~ 晃动锅子,让蛋液均匀的包围在角瓜片周围,蛋液定型后翻面煎,蛋液全部凝固就可以出锅啦!

7. 在蛋饼上淋些番茄酱,就愉快的开动吧~

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