1. 准备好所有原材料。
2. 陈皮清洗一下之后用温水浸泡1个小时以上。
3. 猪蹄洗干净，冷水下锅，大火烧开之后转中火煮上4分钟。
4. 平底锅加入油和冰糖，中小火加热。
5. .直到冰糖融化，糖色出现。
6. 加入猪蹄翻炒均匀。
7. 加入香叶、八角、姜丝、蒜头，炒出香味。
8. 加入料酒、生抽、醋和白胡椒，翻炒均匀。
9. 将猪蹄等倒入不锈钢内胆中，加入陈皮和陈皮水，水量接近没过猪蹄即可，不要太多。
10. 盖好锅盖，选择蹄筋的红烧模式。
11. 程序结束后，可以看到里面还有汤汁。这时候加入盐，开启3个开盖收汁模式。
12. 收到汤汁基本没了就可以。
13. .把猪蹄装盘即可食用。
