陈皮猪蹄

陈皮猪蹄

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查看原文/ 2018年11月09日/ 278人看过

陈皮猪蹄的做法步骤

  • 主料:

1. 准备好所有原材料。

2. 陈皮清洗一下之后用温水浸泡1个小时以上。

3. 猪蹄洗干净,冷水下锅,大火烧开之后转中火煮上4分钟。

4. 平底锅加入油和冰糖,中小火加热。

5. .直到冰糖融化,糖色出现。

6. 加入猪蹄翻炒均匀。

7. 加入香叶、八角、姜丝、蒜头,炒出香味。

8. 加入料酒、生抽、醋和白胡椒,翻炒均匀。

9. 将猪蹄等倒入不锈钢内胆中,加入陈皮和陈皮水,水量接近没过猪蹄即可,不要太多。

10. 盖好锅盖,选择蹄筋的红烧模式。

11. 程序结束后,可以看到里面还有汤汁。这时候加入盐,开启3个开盖收汁模式。

12. 收到汤汁基本没了就可以。

13. .把猪蹄装盘即可食用。

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