海苔肉松小贝

海苔肉松小贝

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查看原文/ 2018年11月10日/ 269人看过

海苔肉松小贝的做法步骤

  • 主料:

1. 首先做蛋糕胚,先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

2. 在蛋黄中加入牛奶,色拉油,用蛋抽搅拌均匀

3. 再筛入低筋面粉

4. 搅拌均匀至无颗粒状即可,避免过度搅拌

5. 再来打发蛋清,分3次加入细砂糖,将蛋清打发至提起打蛋器有一个弯角

6. 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用硅胶铲切拌均匀

7. 再将剩下的三分之二蛋白霜加入,轻轻切拌均匀,一份蛋糕糊就完成啦!

8. 在烤盘中覆上一层油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,不平整处可以稍微抹平

9. 烤箱提前预热180°,预热完成后放入蛋糕糊,160°中下层上下火,烤制20分钟左右

10. 烤好之后,将蛋糕胚拿出,晾凉冷却

11. 等待蛋糕胚晾凉时,可以将海苔、芝麻用料理机摇碎,和肉松混合,制作成海苔芝麻肉松

12. 再找一个圆形的玻璃杯,利用杯口将蛋糕胚压成圆形

13. 在两块蛋糕片中间均匀涂上沙拉酱

14. 合成一块儿

15. 在蛋糕片表面也均匀抹上沙拉酱

16. 再粘上满满的海苔芝麻肉松

17. 完成!

18. 看着就想来一块

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