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自制金桔酱

自制金桔酱

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查看原文/ 2018年11月08日/ 134人看过

自制金桔酱的做法步骤

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  • 主料:

1. 准备食材

2. 柠檬和金桔一起用盐水浸泡清洗一下

3. 捞出再用盐搓洗一下

4. 金桔的食疗功效都在皮上,用盐搓洗可更深度的清洗金桔上的农药和脏东西

5. 搓洗后再用淘米水浸泡半小时,也可用清水

6. 浸泡金桔时把柠檬拿出冲洗干净

7. 清洗干净的柠檬切块

8. 切块的柠檬用原汁机摇汁

9. 摇出的柠檬汁备用

10. 这时再要盛金桔酱的容器消毒备用(在开水中煮一下,倒扣沥干水分)

11. 浸泡好的金桔捞出

12. 用流水冲洗干净

13. 洗净的金桔对半切开,去籽注:金桔除了几颗大籽,还有很多小籽“藏”在里面,宝妈们要仔细去除哦

14. 去金桔仔时可起锅烧水水开后,放入金桔,焯水2分钟。金桔焯水️减少较“冲”的口感,宝宝更容易接受。

15. 焯水后的金桔用料理机小孔摇泥

16. 料理机小孔摇的金桔泥特别细腻

17. 摇好的金桔泥倒入奶锅中,中火熬制

18. 熬至冒泡后加入黄冰糖黄冰糖融化后转小火,继续熬煮中途要不停搅拌,以免糊锅。

19. 熬煮至水分收干,呈粘稠慢滑状。

20. 水收干后倒入10毫升柠檬汁,搅拌均匀。注:柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。

21. 趁热将金桔酱装入玻璃密封容器,彻底冷却后放入冰箱保存。

22. 给宝宝吃时,舀上一小勺,放入温水中搅拌均匀。

23. 酸酸甜甜的金桔酱即使是不爱喝水的宝宝都能喝一大杯哦~

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