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芝士焗土豆

芝士焗土豆

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查看原文/ 2018年11月06日/ 154人看过

芝士焗土豆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 150g/300ml
  • 4片/75g
  • 20g
  • 25g
  • 5g
  • 1个
  • 适量

1. 如图准备以上食材

2. 土豆和胡萝卜用清水煮熟(煮熟程度用筷子能轻易戳透即可)

3. 煮好的土豆和胡萝卜泡凉水中去皮

4. 用勺子或捣泥器将土豆和胡萝卜捣碎

5. 在300ml约45度的温水中放入150g奶粉(我用的是澳洲原装进口a2成人全脂高钙速溶奶粉)

6. 放入20g炼乳搅拌均匀

7. 将调好的奶倒入胡萝卜土豆泥中

8. 用打蛋器将胡萝卜土豆泥和奶打匀并成泥状

9. 黄彩椒、青彩椒、红彩椒切丁、培根切小块备用

10. 中火起锅,锅中放入25g黄油,待黄油完全融化后,下入培根块翻炒

11. 当培根炒至表面微微焦黄时,下入红黄绿彩椒丁继续翻炒

12. 当彩椒炒至半熟时,倒入搅拌好的土豆泥翻炒1分钟左右

13. 加入适量食盐、胡椒粉进行调味,翻炒均匀后

14. 将炒好的土豆泥倒入烤盘中,表面淋上1个蛋黄液

15. 铺上3片芝士片(或马苏里拉奶酪碎)

16. 放入烤箱中,上下火180度烤制15分钟(表面的奶酪上色即可)

17. 即可出箱

18. 土豆泥配海氏小粉烤箱颜值担当

19. 上桌食用即可

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