快手香煎黑椒牛排

快手香煎黑椒牛排

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查看原文/ 2018年11月06日/ 251人看过

快手香煎黑椒牛排的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2g
  • 适量
  • 适量
  • 7g
  • 一小撮

1. 牛排提前放到冰箱冷藏室自然退冰,取出后用厨房纸巾吸干多余水分。

2. 将控干水分的牛排用指腹略加按摩,正反面都磨撒上玫瑰盐,腌制入味。,也可以等食用时再撒盐。

3. 取用小块的黄油,放入已经烧热的锅内

4. 待黄油全部化开,锅内温度达到200度左右,可以放下腌制好的牛排。也可以先煎几片大蒜再放入牛排。

5. 2分钟左右即可翻面,继续再煎2分钟,这样煎出来的牛排大约7分熟。如果喜欢全熟的可以再多煎一会。如果牛排比较厚,可以竖起来煎一会封边,保持牛排的鲜嫩多汁。

6. 同时可准备配菜。水烧开加入几滴橄榄油和一小撮盐,加入西兰花焯30秒到一分钟。这样不仅会有一些底味,还可以使得西兰花更加碧绿。杂菜同样焯30秒即可。

7. 摆盘。黑椒酱挤在盘子里然后用勺子划一道圆弧。然后再放上牛排、西兰花、杂菜等。

8. 大功告成。趁热吃更美味哦~

9. 看起来高大上的感觉有没有。宴请亲朋好友的装big快手菜get!

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