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奶香花卷

奶香花卷

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查看原文/ 2018年11月05日/ 119人看过

奶香花卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 少许

1. 准备好面团的材料。用紫薯粉代替部分面粉,做出两种颜色的面团。

2. 紫色面团的材料放进海氏厨师机里。紫色面团:紫薯粉20克,高筋粉180克,牛奶105克,酵母1克。

3. 先开一档搅拌到没有干粉的状态,再转2档搅拌10分钟。

4. 最后面团变的细腻光滑。白色面团同样操作。白色面团:高筋粉200克,牛奶110克,酵母1克。

5. 揉好的紫色和白色面团分别放入盆里,发酵至两倍大。

6. 白色面团擀成均匀的薄片,表面刷上一层薄油,撒少许椒盐粉。卷起来成为一个卷。

7. 紫色面团你同样操作,也卷成紫色的卷。

8. 把卷按的扁一些,切成梯形的段。

9. 两个摞起来,用筷子压一下,就成为蝴蝶花卷,是不是特别简单。

10. 全部做好,送入蒸箱醒发20分钟后,再蒸20分钟,就熟了。有了厨师机,做馒头太省心了。

11. 做了一大堆,超满足。

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