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红薯换个吃法:红薯烧排骨

红薯换个吃法:红薯烧排骨

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查看原文/ 2018年11月03日/ 175人看过

红薯换个吃法:红薯烧排骨的做法步骤

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  • 主料:

1. 准备好主要食材

2. 辣椒滚刀切,蒜瓣压一下

3. 红薯用到掰开,我认为这样熟热比较快

4. 倒入花生油,会很香

5. 加花椒,丰富口感

6. 捞出花椒,下蒜、姜片和排骨、白酒

7. 爆到排骨周围有点焦,加入豆瓣酱

8. 中小火一直炒到排骨肉质有些缩

9. 加入半瓢水,刚刚淹过排骨,大火烧8分钟

10. 下红薯,烧滚之后转小火,加锅盖煮6分钟。

11. 拿一块红薯尝一下口感,熟了就加青辣椒,锅里还有淹到一半的水,转大火,加入4g盐、1g糖。

12. 炒混合后关火。

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