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腌泡菜(鲜族冷面)

腌泡菜(鲜族冷面)

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相关食材:

  • 梨
  • 辣椒
  • 洋葱

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查看原文/ 2016年07月12日/ 580人看过

腌泡菜(鲜族冷面)的做法步骤

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腌泡菜
食材:大头菜1/2颗、洋葱1/4个、梨1/2个、姜、蒜。
材料:辣椒粉、粗辣椒碎、盐、白醋、糖。
做法:

腌泡菜

1.准备好上述所需食材。
2.将梨切丝,洋葱切末,大蒜和姜切末。
3.大头菜切丝。
4.大头菜丝加入2勺盐,拌匀。
5.放置20分钟。
6.大头菜渗出水。
腌泡菜

7.把水挤干净。
8.放入洋葱末、蒜末、姜末,加入辣椒粉和粗辣椒碎。
9.放入梨丝和糖。
10.加入白醋。
11.用手揉捏,使大头菜变软。
12.放置2小时以上,滋味最足。
腌泡菜

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