香辣鱿鱼煲

香辣鱿鱼煲

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查看原文/ 2018年10月26日/ 256人看过

香辣鱿鱼煲的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 两个
  • 四分之一个
  • 半勺
  • 半勺
  • 适量
  • 一勺

1. 买的这种整个的鱿鱼,买回来之后撕去外面那层皮,清洗干净

2. 用刀这样画十字,记住不要切断了哈横着切完在竖着切就行了

3. 然后切成均匀的小块

4. 锅里上水,烧开以后切好的鱿鱼放进去,一勺料酒时间不用太久,几秒钟就可以

5. 沥干水待用

6. 藕去皮切块水里泡着,以免氧化

7. 青椒切小段

8. 洋葱切小块

9. 取一个小碗,里面倒入半勺生抽,半勺耗油,适量糖搅拌均匀

10. 锅里上油,生姜大蒜块,葱白段爆香

11. 喜欢辣椒的加入干辣椒,一大勺豆瓣酱【火锅底料也可以的哦,根据自己喜好来】小火炒出红油

12. 加入沥干水的藕片儿炒一会,我切的不是特别薄

13. 藕片差不多的时候鱿鱼块和洋葱块可以一起加入啦,快速翻炒

14. 先前调好的料汁儿倒进去

15. 尝一下味道看看需不需要加盐,【豆瓣酱和生抽耗油都已经很咸了,如果我不这样说一下,有些人评论里有又该说不加盐吗,不加盐吗,你傻啊,做菜的时候你不会尝一下下吗】青椒段可以加入了

16. 翻炒一分钟出锅即可

17. 这是一道重口味的菜,超级下饭的,像我这样的人都是直接就干掉大半碗那种

18. 配菜可以根据自己喜好更换,最后一个步骤可以换成青蒜苗可能会更香哦

19. 在家自己卤的鸭舌

20. 炒茄子

21. 去经历,去做你想做的,去选你爱的,而不是别人眼里正确的,你的一辈子应该为自己而活。 ​​​​

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