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紫薯小餐包

紫薯小餐包

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查看原文/ 2018年10月25日/ 54人看过

紫薯小餐包的做法步骤

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1. 面包机桶内先加入水和全蛋液,接下来依次加入高筋面粉、紫薯粉、奶粉、盐和细砂糖,面粉中间挖个小洞放入干酵母,选择面包机的“自动和面”15分钟。

2. 15分钟和面程序结束以后放入黄油,继续选择“自动和面”20分钟。

3. 20分钟和面程序结束以后取出面团整形,放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团特别软。

5. 烤箱上下管180度预热。

6. 面团分成8小份。

7. 紫薯馅分成8份搓圆备用。

8. 取一个面包面团压扁,放上紫薯馅包好收紧口。

9. 反过来整好形,一个小餐包就做好了,依次做好剩下的小餐包。

10. 烤盘上铺好油纸,放上做好的小餐包生胚。

11. 刷上一层全蛋液,撒上白芝麻。

12. 送入预热好的烤箱,放在中下层,上下管180度烤20分钟,最后几分钟注意观察面包上色情况,需要的时候加盖锡纸。

13. 小餐包在烤箱里变的胖乎乎的。

14. 出炉啦!

15. 看看。

16. 紫薯皮紫薯馅的紫薯小餐包。

17. 颜值好高啊!

18. 虽然是一次发酵,但是内部组织还是不错的。

19. 口感也很好。

20. 明天的早餐妥妥的。

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