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让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面

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查看原文/ 2018年10月25日/ 187人看过

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面的做法步骤

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让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面

天气渐冷,没有什么比早餐时来上一碗热乎乎的面条让人更满足的事情了。对于面条的热爱,好象不分南北方,只是口味不同,我们可以将南北方的做法口味进行融合,找到自已最爱的口味,您也会百吃不厌,变成快手的美味的首选早餐。今天为大家分享的是榨菜肉丝面的做法:

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面

榨菜是我家常备的小菜。有时家里懒得做菜了,配个白粥,煮个清水挂面都是极好的搭配。如果是再配上点肉丝,将榨菜入锅再炒一炒,那就更是美味了。这种做法,特适合懒人。从炒菜到煮面端上桌,绝对用不上十分钟,当早餐非常的不错。

面条,我家常备挂面。挂面易储存,想吃时随时可用,不用像鲜面条那样放冰箱存储。我们要尽量选择筋道滑爽的面条,这样吃起来口感更好。我用的是金龙鱼澳麦椭圆挂面,它面身圆润无棱角,使面条更顺滑更易煮,煮过的面条清爽不浑汤,口感一点都不比鲜面条差。

除了榨菜,我们还需准备一点瘦肉。瘦肉与榨菜真的是绝配,缺一不可。当榨菜和肉丝与面条一起送入口味,面条是滑爽筋道的,肉丝是香软的,榨菜脆脆的,还有红椒微微的辣,再配上星星点点的香菜和葱花,吃上一碗绝对会让你满足,你只需一个锅,就能在十分钟之内完美解决。

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所用食材:

金龙鱼澳麦椭圆挂面200克 榨菜100克 瘦肉60克 蒜3粒 红椒2个 酱油1小勺,料酒1小勺 芝麻油、胡椒粉、葱花、香菜适量

具体做法:

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 1 准备食材。榨菜我用的袋装的榨菜丝。如果您用的球形的榨菜自已切丝,需要泡洗一下。因为那种榨菜过咸。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 2 猪瘦肉切成细丝,加入酱油、料酒、芝麻油、胡椒粉。猪瘦肉我用的里脊肉,这个部位的肉最嫩。其实建议大家用外脊肉,那个部位的肉仅次于里脊。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 3 将肉与调味料充分抓匀略腌制。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 4 锅中放入适量的油,先放入肉丝。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 5 炒制肉丝变色后加入蒜片和葱花。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 6 现加入榨菜丝略翻炒后再加入红椒段。我用的红椒微辣,建议您也不要用太辣的,否则会抢了榨菜的鲜香之气。然后就可以出锅了

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 7 如果您就一个灶台,为了快速能够吃到面,我们可以提前烧一壶热水。如果是两个灶台,那就在炒榨菜时,也同时烧上一锅水准备煮面。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 8 将面条放入锅中,水不用煮得太沸就可以放入。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 9 根据自已的喜好决定您的煮制时间,或软者硬。然后将面条捞出,面里放一点面汤。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 10 在榨菜肉丝中放入适量香菜,再将一勺热面汤浇入拌匀。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 11 再准备一个煎蛋,那就更完美了。

让一碗清汤面更美味的榨菜肉丝面 取一定量的榨菜肉丝放在面中,美美的享用吧!

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