亚麻籽南瓜软欧包

亚麻籽南瓜软欧包

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查看原文/ 2018年10月24日/ 106人看过

亚麻籽南瓜软欧包的做法步骤

  • 主料:

1. 1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用,把主面团里除了黄油之外的所有材料放入厨师机的盆中。

2. 2、装入厨师机中。

3. 3、启动一档3分钟后转二档继续揉面7分钟。

4. 4、接下来放入黄油启动二档揉面10分钟。

5. 5、和面结束后,面团达到完全扩展阶段。

6. 6、倒入熟亚麻籽启动一档揉2分钟,将熟亚麻籽完全均匀的揉入面团中。

7. 7、放入碗中盖好保鲜膜直接室温发酵。

8. 8、发酵至2倍大。

9. 9、取出轻轻按压排气。

10. 10、分割成4等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。

11. 11、取一份擀成牛舌状。

12. 12、自下而上卷起,捏紧收口处。

13. 13、收口向下码入学厨烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。

14. 14、发酵完成。

15. 15、筛上一层黑麦粉。

16. 16、割包,造型随意。

17. 17、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于倒数第二层烘烤28分钟后取出即可。

18. 成品图

19. 成品图

20. 成品图

21. 成品图

22. 成品图

23. 成品图

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