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天鹅饼干

天鹅饼干

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相关食材:

  • 巧克力
  • 面团
  • 鸡蛋
  • 低筋面粉
  • 黄油

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查看原文/ 2016年07月05日/ 587人看过

天鹅饼干的做法步骤

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天鹅饼干
天鹅饼干
材料:
  黄油100克、糖粉60克、鸡蛋40克、低筋面粉220克、表面用糖粉适量、融化的黑巧克力适量
做法:
  1、软化的黄油放入厨师机的桶内;
  2、开启1档搅拌,让黄油更加顺滑;
  3、加入糖粉,再次1档搅拌,直到糖粉和黄油完全融合在一起;
  4、分两次加入鸡蛋,继续低速搅拌,直到鸡蛋完全吸收,黄油糊的颜色变浅;
  5、加入过筛好的低筋面粉,再次低速搅拌混合,直到没有干粉即可;
  6、把拌好的面团取出来,放在案板上,擀成薄片;
  7、用圆形的饼干模切出圆形;
  8、拿一个圆形对折,变成半圆形,按压一下,压实;
  9、用小刀在右侧切出一长两短三条线,先摆入烤盘,再把最长的那条向上弯起,作为天鹅的脖子;
  10、再来做一下整形,把下面切开的两条往上弯一些,弄出弧度,作为天鹅的羽毛;
  11、表面撒一些糖粉,烤箱预热165度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-18分钟,表面上色即可;
  12、冷却之后,用融化的黑色的巧克力在天鹅的脑袋上画出眼睛即可。 
天鹅饼干 天鹅饼干
天鹅饼干 天鹅饼干
天鹅饼干 天鹅饼干
天鹅饼干 天鹅饼干
天鹅饼干 天鹅饼干
天鹅饼干 天鹅饼干
天鹅饼干 天鹅饼干
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  小贴士:
  这个配方也可以用来做用卡通模具切割的卡通饼干,所以如果量比较大的话,厨师机一次就搞定啦。当然啦,如果家里吃面条,揉面也就交给厨师机完成啦。
天鹅饼干
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