无花果巧克力慕斯蛋糕

无花果巧克力慕斯蛋糕

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查看原文/ 2018年10月16日/ 196人看过

无花果巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1件

1. 可可蛋糕片一张

2. 然后用6寸,4寸的慕斯模具分别压出两个圆形

3. 把6寸的放在模具最下方,然后用锡纸包住,周围围上慕斯圈

4. 无花果洗净,对半切开

5. 依次贴着模具摆入

6. 火龙果汁发乳奶酪中,加入30克的细砂糖

7. 然后隔热水搅拌均匀至无颗粒

8. 加入自制酸奶,搅拌均匀

9. 吉利丁片泡软

10. 牛奶加热,然后取出吉利丁片,挤干水分,放入牛奶中,搅拌均匀至融化

11. 放凉的牛奶也倒入火龙果奶酪中

12. 搅拌均匀

13. 奶油加入20克的细砂糖,打发至六分的状态

14. 然后倒入火龙果奶酪液体

15. 搅拌均匀

16. 倒入模具一半的位置,放入冰箱冷藏2小时

17. 然后取出放入4寸的蛋糕片

18. 将剩余的慕斯液倒入,再次放入冰箱冷藏一夜

19. 第二天取出,脱模

20. 融化的巧克力放入裱花袋中

21. 在边缘挤上巧克力液即可

22. 成品

23. 成品

24.

25. 成品

26. 成品

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