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重阳糕

重阳糕

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查看原文/ 2018年10月15日/ 65人看过

重阳糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 70g
  • 适量
  • 1个
  • 适量
  • 适量

1. 糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里,混合均匀

2. 倒入水和油

3. 用双手搓成粗粒状,盖上保鲜膜,静置20分钟

4. 用筛网过筛一次,我用的是豆浆机配送的筛网,不要用太细那种筛网,否则太难过筛。用汤匙或者手指压粗粉,我觉得用手指压的速度最快

5. 6寸圆形阳极活底模具底部铺一张油纸,内壁抹一层油,这样会很容易脱模。将一半的粉倒入,不要压实,用汤匙轻轻地抹平表面

6. 放入水已经烧开的锅里,大火蒸5分钟

7. 铺上玫瑰馅

8. 将剩余的粉倒入,再抹平,切记不要压实。在上面摆放各种干果。

9. 表面喷水,待锅里的水烧开后,再大火蒸25分钟左右,不同模具蒸的时间会有所不同

10. 有玫瑰的香甜味

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