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没有蟹粉的“蟹粉豆腐”

没有蟹粉的“蟹粉豆腐”

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查看原文/ 2018年10月14日/ 137人看过

没有蟹粉的“蟹粉豆腐”的做法步骤

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  • 主料:

1. 没错,法宝就是黄油和芝士片,成品做出来非常棒,平价版的“蟹粉”豆腐了。先预览下全部的食材。蛋黄事先蒸熟之后已碾碎了。

2. 准备一盒绢豆腐,先焯水一分钟,去豆腥和先煮熟。

3. 起锅放黄油

4. 放入蛋黄,火不要太大,很容易糊,千万要保证这金黄的色泽,黑了就不好了,等蛋黄开始冒泡就放入豆腐,不要太大力翻炒,太碎影响外观

5. 放入一点热水之后加入芝士片,放入芝士片之后豆腐就开始变得黏稠,然后加点盐和鸡精调味,最后调一点点水淀粉勾芡,能让色泽再饱满一点

6. 出锅咯,儿子大呼好吃~用黄油炒制和加入了芝士片之后,豆腐口味层次更丰富,有淡淡的奶香味~这平价版蟹粉豆腐你学会了吗

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