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虾皮咸菜

虾皮咸菜

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相关食材:

  • 咸菜
  • 虾肉
  • 虾皮
  • 虾
  • 豌豆

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查看原文/ 2016年06月28日/ 748人看过

虾皮咸菜的做法步骤

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虾皮咸菜

 【虾皮咸菜】

    主料:虾皮、虾头10个  咸菜疙瘩500克 

    配料:大葱、姜、干尖椒、蕃茄沙司、生抽、食用油(适量)

制作过程:   

1. 咸菜疙瘩洗净,切成片状;

2. 大虾洗净,剔除虾线、剪去虾枪,剥下虾皮、虾头,备用;

3. 豌豆洗净,备用;

4. 炒锅微热,放入食用油,油温三成热,加入干尖椒、葱段、姜片、虾头、虾皮,翻炒出香味;

5. 加入蕃茄沙司、生抽调色,再加入咸菜继续翻炒2分钟,加入水,小火炖制;

6. 咸菜炖熟后,加入豌豆,大火收汁,出锅即可。

虾皮咸菜

小贴士:
              °→  咸菜如果过咸,切好后过几遍凉水即可
              °→  最好选择虾头、虾皮,虾肉不适合长时间炖制
              °→  适宜早餐配粥食用
虾皮咸菜

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