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喜庆美味的红曲心形蛋糕

喜庆美味的红曲心形蛋糕

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查看原文/ 2018年09月20日/ 158人看过

喜庆美味的红曲心形蛋糕的做法步骤

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喜庆美味的红曲心形蛋糕 喜庆美味的红曲心形蛋糕

今天是个特殊的日子

思量着做个什么样的蛋糕来庆祝一下呢?

没有淡奶油那干脆做个红色系喜庆些

于是这款红曲蛋糕产生了

蛋糕体细腻柔软、入口即化,超级好吃。

将成品切成心形,摆成四叶草的形状 寓意美好。

生活中就是这样,花一点小心思,就能收获好心情!

喜庆美味的红曲心形蛋糕 喜庆美味的红曲心形蛋糕

材料:
a:糖10克、水18克、色拉油38克、盐2克
b:低粉34克、玉米淀粉14克、红曲粉4克
c:三花淡奶(我直接用的炼奶)19克
d:蛋黄68克
e:蛋白150克、砂糖40克
白巧克力适量、枸杞适量
做法: 1、将a混合加热煮沸,离火。

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2、然后加入过筛的b搅匀

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3、再加入c拌匀

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4、最后加入分次加入蛋黄拌匀

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5、拌好的面糊

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6、将蛋白打发成弯钩状态

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7、取3分1蛋白加入蛋黄糊中

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8、拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀

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9、倒入烤盘中,轻震两下。放入150度预热好的烤箱。上下火、中层、150度,18分钟。

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10、出炉轻震几下

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11、等一、两分钟就把蛋糕倒扣在油纸上。烤盘倒出蛋糕后的样子。

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12、等蛋糕凉透后,用心形模具刻出心形蛋糕。

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13、将每两个蛋糕为一组叠起来,上面挤上溶化的白巧克力,装饰枸杞即可。

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小贴士:

1、表面装饰有淡奶油更好,因为手头没有,所以想到了白巧克力。

2、没有三花淡奶可以直接用淡奶油,我也没有所以用了炼奶,一样好吃。实在没有就用牛奶吧。

3、这个量可以做一个蛋糕卷。没有红曲粉可以用抹茶或可可粉或直接用低粉做成原色的。

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