面包机食谱-柠檬红茶面包

面包机食谱-柠檬红茶面包

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查看原文/ 2018年07月20日/ 1170人看过

面包机食谱-柠檬红茶面包的做法步骤

面包机食谱-柠檬红茶面包

食材:高筋面粉 290克、白砂糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克、凉水155克、红茶叶碎4克、柠檬皮12克

面包机食谱-柠檬红茶面包

过程:

1、 柠檬皮用盐搓洗干净,只取薄薄的一层,我是用薄一点的刮皮器刮下来的,切碎后放入果料盒。

2、 除黄油和柠檬皮外其它食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶内,具体是水、白砂糖、盐、面粉、酵母、红茶叶碎。

面包机食谱-柠檬红茶面包

3、 选择750克面包,中烧色,开启功能4和风软面包,至第二个搅拌程序,面团已经产生了面筋。

面包机食谱-柠檬红茶面包

4、 这时候放入软化好的黄油继续搅拌。

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5、 搅拌过程中,果料盒会自动投放果料,第三个搅拌程序结束,面团已经可以抻出很薄的膜。

面包机食谱-柠檬红茶面包

6、 搅拌程序结束后,进入第一次发酵。

面包机食谱-柠檬红茶面包

7、 第一次发酵结束后,面包机会自动排气,然后进入第三次发酵,发酵结束会进行烘烤。

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8、 烘烤结束,带上防烫手套取出面包桶,倒出面包放在烤网上晾凉。

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