数字蛋糕的做法步骤

  • 主料:

1. 根据烤盘大小画好需要的数字,可以用卡纸,塑料围边等,手头有什么用什么好了,我是用的包装盒,买回来不会折就一直搁置,正好派上用场。

2. 按照君之老师巧克力分蛋海绵蛋糕的制作方法,烤好两盘蛋糕,并刻出需要的数字。

3. 可以准备一点蛋白糖用来装饰,或者棉花糖,鲜花,水果等都可以,根据自己想要的风格准备材料。

4. 切好芒果,整齐方正一点的用来放在表层,不规则的放夹心里面。淡奶油加糖粉坐冰水打发,全程使用低档,顺着一个方向打发。夏天打发淡奶油一定要在空调间,温度低一点,打蛋盆和打蛋头也要洗净擦干放冷冻室冻一会儿再用。

5. 蛋糕片挪至底托,用圆形裱花嘴装饰,并放上芒果,再放第二层蛋糕片,挤好淡奶油,然后放上芒果和其他装饰就可以了。

6. 因为一开始没打算发菜谱,也没拍那么多照片,但是做完感觉还不错,所以发上来跟大家分享,也是自己的一个记录吧。很喜欢君之老师的一句话:烘焙,是没有门槛的魔术!做完很有成就感,不信,你也试试️

7. 感觉放鲜花更美丽……

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