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白酒腌制咸鸭蛋

白酒腌制咸鸭蛋

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相关食材:

  • 鸭蛋

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查看原文/ 2016年06月19日/ 1892人看过

白酒腌制咸鸭蛋的做法步骤

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白酒腌制咸鸭蛋
主要原料:精盐700克   淡鸭蛋5斤  高度白酒150克
制作步骤

1、准备高度白酒,和精盐。我用了将近1包半的盐
2、鸭蛋洗净擦干
3、将白酒倒碗中,鸭蛋放里面滚一圈
4、将盐放碗中,如图滚盐
白酒腌制咸鸭蛋

5、放保鲜袋密封,阴凉处存放
6、15天后,洗净鸭蛋上面的盐
7、冷水下锅,水开煮10分钟左右
8、如图,剥开。想吃冒油的,还要再腌制几天。
白酒腌制咸鸭蛋

精盐的量自己掌握,阴凉处存放。


白酒腌制咸鸭蛋

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