微信扫一扫,用微信查看
葱烧海参

葱烧海参

0
分享到:
查看原文/ 2018年07月08日/ 211人看过

葱烧海参的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

1. 挑几个品相好一点的

2. 放在无油的容器里 浸泡24~36小时 且必须是纯净水 浸泡时放在冰箱冷藏 每隔8小时换一次水 这是刚开始的样子

3. 8小时的样子 水倒掉后继续纯净水 冰箱冷藏

4. 16小时的样子

5. 24小时的样子 照的有点远 看着显小

6. 24小时的样子

7. 这是32小时的样子 忘了拍大小了 从底部剖开 去除内脏和沙子

8. 整理好的样子

9. 无油的锅里倒入纯净水 放入海参 大火烧开

10. 小火煮30分钟 关火静置 直到变凉

11. 再放入无油器皿中纯净水冷藏放置24小时 拿出来 每隔12小时换一次水 再用纯净水大火烧开后静置变凉 然后再纯净水24小时冷藏放置每隔12小时换一次水

12. 锅放油 下葱的边角料 小火煸制葱油

13. 这个样子后把葱扔掉

14. 小火煎制葱白

15. 煎制成这个颜色 装盘备用

16. 锅大火做热 倒入生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 白胡椒粉 鸡粉

17. 下泡发好的海参 大火做开 小火盖盖儿 煨制8~10分钟 使海参入味

18. 时间到 海参捞出摆盘 汤汁大火烧开 勾芡 淋明油

19. 淋在海参上 擦拭干净盘子周围 上桌

20. 行否

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3