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自制午餐肉

自制午餐肉

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相关食材:

  • 葱
  • 猪肉
  • 午餐肉
  • 淀粉

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查看原文/ 2016年06月14日/ 699人看过

自制午餐肉的做法步骤

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自制午餐肉
材料:猪肉(最好是三分肥七分廋)500克    午餐肉调料一包(网上购买)
其它材料:清水150克
制作步骤:
1、将猪肉放绞肉机里面搅成泥状(要很细腻的这种),不然做出来的不光滑,不紧实。
2、网上买现成的午餐肉料包(味道和罐头味道一样,这一包能做2斤到2斤半的肉,如果自己拌馅味道没有罐头味道,自己拌馅加适量的盐,淀粉95克,红曲粉5克,五香粉鸡精适量,白糖葱姜适量,加清水150克拌匀肉馅也可以)
3、将料包(一半)105克倒进肉馅里面
4、加清水150克,用手使劲搅拌匀肉馅,摔几下上劲。
自制午餐肉
5、准备一个耐热的容器,用毛刷刷一层油。
6、将肉馅倒进去,铺平,大约6到7厘米的厚度,表面盖保鲜膜,冷水进蒸锅,蒸锅上汽后,30分钟成熟。
7、出锅,晾凉,一定要凉透。
8、切片

自制午餐肉

如果不盖保鲜膜,会有水蒸汽的水进容器里面。喜欢吃麻辣味道的可以加辣椒粉。


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