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宝宝辅食-红豆凉糕

宝宝辅食-红豆凉糕

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查看原文/ 2018年07月07日/ 588人看过

宝宝辅食-红豆凉糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 25克

1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:红豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克操作时间:25分钟难度分析:初级

2.红豆倒入装有清水的大碗中,浸泡4个小时,让红豆充分泡发膨胀。夏天泡红豆最好勤换水一下,或者放冰箱冷藏里。

3.大火煮沸后,转小火煮40分钟,也可以借助高压锅电饭锅提前将红豆煮熟。

4.用勺子不停的搅拌均匀。如果不要颗粒状的,可以用破壁机或者料理机打碎,就可以了,非常细腻~

5.煮至熟透后加入白砂糖。

6.继续倒入牛奶。

7.搅拌均匀,关火,放在一边晾凉。

8.吉利丁片放入清水中,浸泡3分钟。

9.泡软的吉利丁片,放入红豆汤中。25克的吉利丁粉也可以替换的,主要的作用是能够定型,烘焙店和大型的超市都可以买到的。我这个吉利丁的量刚刚好,如果想要凝固的效果更好,可以多加5克的吉利丁。

10.准备一个方形模具,底部刷上薄薄的植物油,铺上油纸防粘。

11.倒入准备好的红豆汤。

12.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时~冷藏的时候,一定要选择密封性好的容器或者用保鲜膜密封好!!!

13.从冰箱里拿出来,用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划,把红豆糕和模具分离,然后倒扣模具脱膜。

14.切块,就可以给宝宝食用啦~

15.凉糕虽然好吃,但是宝宝也要适量食用呀~这道甜品,夏天清热消暑的效果非常好,妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。

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