微信扫一扫,用微信查看
樱桃派

樱桃派

0
分享到:
查看原文/ 2018年07月04日/ 294人看过

樱桃派的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

樱桃派  

 
【樱桃派】
饼皮原料:6寸,2个
低筋面粉280克、黄油115克、细砂糖30克、蛋黄1个(约30克)、清水35克
馅料:
新鲜樱桃400克、细砂糖70克、玉米淀粉10克(用少许清水调成浓稠淀粉糊)、柠檬汁15克
做法:
1.黄油室温软化切成小块放入面粉中。
2.用手搓成松散状。
3.将糖、蛋黄、清水倒入面粉中。
4.用手抓揉成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。
 
樱桃派
5.樱桃洗净用筷子或者吸管将樱桃核挑出。
6.把处理好的樱桃放入小锅中倒入砂糖拌匀。。
7.然后用小火先翻炒再熬煮至樱桃软烂汤汁粘稠。
8.倒入浓稠水淀粉搅匀。
9.在放入柠檬汁搅匀关火。
10.煮好的樱桃酱质地粘稠厚重放凉备用。
樱桃派
11.将松弛好的面团分成3份(2个用来做饼底,一个用来编网格),擀成比模具略大的圆形。
12.将面皮铺入模具中按压紧实去掉多余的部分,然后用叉子戳小孔防止烤的时候鼓胀。
13.倒入樱桃酱。
14.将面团擀成圆形再切割成长条。
15.用面条在樱桃酱表面编成网格状。
16.最后刷上薄薄一层蛋黄液即可进行烘烤。上下管180度,烤箱中层,30分钟(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)。
樱桃派  樱桃派 樱桃派  

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3