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紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱

紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱

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查看原文/ 2018年07月04日/ 142人看过

紫薯爆浆芝士仙豆糕 宝宝辅食食谱的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 40克
  • 70克
  • 10克

1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:紫薯130克、芝士40克、鸡蛋1个、糖10克、玉米油20克、玉米淀粉40克、低筋粉70克、牛奶10克烹饪时间:25分钟难度分析:初级

2. 紫薯去皮切块。这里的馅料你可以随意的更换,比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材,都可以替换紫薯的。

3. 紫薯块放入蒸锅,蒸熟取出~

4. 加入牛奶或者配方奶,趁热捣成泥备用。如果不喜欢奶香味,也可以直接用清水代替,一定要加点液体,不然紫薯会很干哦。

5. 鸡蛋打入碗中,加入白砂糖。我加入的糖比较少,想再甜一点,可以适当的增加糖量的。

6. 加入玉米油,搅拌均匀。

7. 继续加入玉米淀粉、低筋面粉。做这类的小糕点最好要选择低筋面粉,这样吃起来才能酥酥的呀~

8. 用筷子搅拌成絮状。

9. 揉成光滑的面团。

10. 继续整理成长条状。

11. 用刮板,分割成大小均匀的剂子。

12. 盖上保鲜膜备用。保鲜膜的作用,主要是防止面团风干的。

13. 接下来就是包馅啦,取适量紫薯泥,揉圆按扁,放入适量芝士。

14. 收口,揉圆备用。

15. 取一个面剂子按扁。

16. 放入紫薯芝士球,收口一点点包起来。

17. 用手整成方形,依次做好剩余的,捏好之后我们就来煎糕啦。

18. 不粘锅开小火刷油,放入仙豆糕。等等,我知道你们一定要问烤箱版的,提前准备好了,看这里:仙豆糕的表面刷上玉米油,烤箱预热上下180度,放入中层先烤15-20分钟,一定要注意表面的上色情况哈。

19. 小火煎至金黄翻面。

20. 依次把六个面都煎至金黄,出锅。划重点这里一直用小火!!!不要煎的时间太久啦,太久会糊掉影响口感。

21. 外酥里嫩的仙豆糕就做好咯~趁热吃口感最佳。

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