二米枕头棕

二米枕头棕

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相关食材:

  • 小米
  • 糯米

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查看原文/ 2016年06月06日/ 973人看过

二米枕头棕的做法步骤

二米枕头棕

原料:圆糯米300克,糯小米100克,新鲜棕叶15片,棕绳15根,红糖20克。
数量:15个。
做法:
二米枕头棕

1.将新鲜棕叶在流水下刷洗干净,将棕绳提前在水中浸泡变软,糯米提前浸泡10个小时,捞出,控干水分。
2.将糯米和清洗干净的糯小米混合,搅拌均匀。
3.用剪刀剪掉棕叶带梗的根部,平放在桌子上,折起一个边,用手压平。
二米枕头棕

4.叶子两端分别向内侧中间折,做出一个长信封形状。
5.将二米放入折好的棕叶中。
6.将开放的一边并拢折叠,完全包裹住二米。
7.用棕绳将粽子捆绑结实。
8.将粽子放入高压锅里,倒入水,没过粽子,上汽后40分钟即可。蘸点红糖或白糖都很美味。
小贴士:
1.如果是干棕叶,需要事先将棕叶浸泡煮软后才能使用。
2.小米选择糯小米,口感比较好。
3.粽子放入锅内,尽量放密实一些,以免高压上汽后来回翻滚,粽子破裂。
4.根据自己的口味选择是否蘸糖。
二米枕头棕
二米枕头棕

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