卷心姜肉酱心卷

卷心姜肉酱心卷

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查看原文/ 2018年06月23日/ 145人看过

卷心姜肉酱心卷的做法步骤

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1. 看情况扒几层卷心菜先写菜谱等会儿再瞎叨叨吧嗯果然又忘记当时想说啥了

2. 认真切成细丝,撒盐扒拉匀,搁旁边让它自己冷静下

3. 收拾出一坨肉馅,顺手切点姜,把冷静好的卷心菜努力攥干

4. 锅烧热搁点油,扔肉进去小火划拉散,趁生扔姜

5. 中小火扒拉出姜味了淋些料酒进去

6. 继续扒拉到锅里看不到料酒,根据个人喜好扔黄豆酱,扒拉到自己喜欢的程度关火搁锅里晾凉(图上是一勺的量,拍完扒拉匀意识到好像不太够立马又补了一勺)

7. 看情况拿面粉,稍微淋上些开水,扒拉出一小部分烫面疙瘩,再少量多次补些常温水,揉成一坨光滑面团

8. 之前收拾好的卷心菜扔到晾凉的肉里扒拉匀

9. 根据个人喜好下剂擀皮,摞起来铺馅

10. 这么盖起来?

11. 温柔的卷起来,想办法收口

12. 大小完全看心情……胆有多大花就有多大

13. 挪到刷油热好的锅里煎到底儿黄,加点水盖上盖,小火焖熟烙到水干

14. 开盖撒葱撒芝麻,关火稍微一焖

15. 就可以想办法吃啦,馅香皮软底儿焦香

16. 来,自己啃

17. 走了哟,明天见~2018.6.23

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