手指饼干

手指饼干

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查看原文/ 2018年06月17日/ 181人看过

手指饼干的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 45克

1. 面粉过筛,加入牛奶,拌均匀。

2. 加入色拉油,朗姆酒搅拌均匀。

3. 加入蛋黄,拌均匀,成为蛋黄糊。

4. 蛋白分三次加入糖,打发至小尖角,成为蛋白霜。

5. .蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜,翻拌均匀。

6. 把上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内,翻拌均匀。

7. 面糊放入裱花袋内,选用圆形花嘴。

8. 烤盘刷黄油,撒低粉,做好防粘工作,用裱花嘴挤出同等长度的面糊,中间隔开一定距离。

9. 放入预热160度烤箱内,第二层,大约烘烤15分钟。

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