1. 豆角掐去头尾，洗净切成两半备用。（如果豆角比较短就不用切了。）
2. 水烧开放入少许盐和几滴油，放入豆角焯水至豆角变软即可。
3. 焯水后的豆角过几遍凉水，让豆角彻底变凉。
4. 想做出来的豆角更加入味儿，可以用手把豆角从中间撕开。（我嫌麻烦，没有撕开，直接摆盘的，味道也还不错哦。）
5. 把豆角依次盘在盘子里。
6. 取一个空碗放入两勺味极鲜酱油，两勺香醋，一勺糖，一勺香油，几滴仲景花椒油，一勺盐，适量的凉开水搅拌均匀备用。
7. 蒜瓣剁成蒜末备用。
8. 把剁好的蒜末放在豆角的中间位置，摆上干辣椒段和花椒粒。
9. 浇上料汁儿。
10. 淋上一大勺热油即可。
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