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五花肉炒蚕豆

五花肉炒蚕豆

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查看原文/ 2018年06月15日/ 152人看过

五花肉炒蚕豆的做法步骤

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五花肉炒蚕豆

主料:鲜蚕豆荚 1000g ,五花肉 100g

辅料:细葱适量

调料:盐半小勺,鸡精少量,生抽 2 汤匙,甜面酱 1 汤匙

制作方法:

五花肉炒蚕豆
 

1. 鲜蚕豆荚去掉外壳(图 1 右盆),在剥去豆子的外皮只留嫩嫩的豆瓣(图 1 左盆)

2. 烧一锅开水,将剥好的豆瓣放入水中煮至自己喜欢的软硬程度

3. 锅内放油,放入五花肉片煸炒出油脂,然后放入细葱段翻炒出香味

4. 调入 2 汤匙生抽翻炒出香味

5. 放入煮熟的蚕豆瓣翻炒

6. 调入盐、鸡精、甜面酱翻炒均匀即可

五花肉炒蚕豆

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