儿童热狗面包

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查看原文/ 2018年06月14日/ 567人看过

儿童热狗面包的做法步骤

儿童热狗面包

材料:

1、 将 0.5 克的酵母放入 75 克的水中化开,然后倒入 75 克的高筋粉中,搅拌匀,放在室温发酵到出现气泡,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏 12 小时以上。

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2、高筋粉 125 克、低筋粉 50 克、酵母 2 克、白砂糖 25 克、盐 3 克、奶粉 10 克、全蛋液 20 克、水 60 克

制作:

1、冷藏好的液种一起按照先液体后固体的顺序放入面包机桶内揉面团,能拉出比较厚的膜时加入 20 克黄油。

儿童热狗面包

2、面团揉至扩展阶段,能拉出比较薄的膜,且不易破,盖上保鲜膜放在温暖进行发酵。

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3、发酵至2倍大的面团,取出排气后分割成90克的小面团,滚圆后松弛十分钟。

儿童热狗面包

 

4、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底部,自上而下的卷起来。

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5、将卷好的面团放在烤盘上进行发酵,可以放进烤箱中,再放一碗热水增加湿度。

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6、 发酵结束后,放入预热好的烤箱中 170 度,烤 15 分钟左右。

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7、烤好的面包就可以进行装饰了,需要的材料有:新鲜的西红柿、圆生菜、珍妮珍馐儿童肉肠、沙拉酱

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8、肉肠放在锅中煎熟,每一面都煎到的话颜色更好看。

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9、生菜清洗干净后沥水切丝。

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10、西红柿切薄片。 将面包从顶部的中间切开,注意底部不要切断,先摆上西红柿片。

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11、再放上生菜丝,放上煎好的肉肠。

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最后装饰上沙拉酱即可,我用的原味沙拉酱,搭配一杯百香果蜂蜜水,美美哒早餐就好了。

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