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紫甘蓝鸡蛋饼

紫甘蓝鸡蛋饼

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查看原文/ 2018年06月13日/ 256人看过

紫甘蓝鸡蛋饼的做法步骤

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紫甘蓝鸡蛋饼
食材:
普通面粉80g、鸡蛋2个、清水适量、盐少许、紫甘蓝1片、圆白菜半片、食用油少许
制作方法:
1、准备好所需的食材,紫甘蓝和圆白菜分别洗干净备用
紫甘蓝鸡蛋饼
2、往面粉中加入适量的清水用手动打蛋器慢慢搅拌至无面粉疙瘩的浓稠面糊,水分次慢慢添加
紫甘蓝鸡蛋饼
3、将准备好的鸡蛋打入面糊碗中
紫甘蓝鸡蛋饼
4、继续用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌好后用打蛋器提起面糊,面糊能快速滴落,如果面糊状态浓稠,拌好鸡蛋后再添加少许清水混合搅拌均匀
紫甘蓝鸡蛋饼
5、将洗净的紫甘蓝和圆白菜分别切丝
紫甘蓝鸡蛋饼
6、煤气灶开火,锅烧热后滴入几滴食用油
紫甘蓝鸡蛋饼
7、放入紫甘蓝和圆白菜一起翻炒
紫甘蓝鸡蛋饼
8、大约翻炒45秒左右后紫甘蓝和圆白菜开始变软,将翻炒好的菜摊平
紫甘蓝鸡蛋饼
9、将搅拌好的鸡蛋面糊倒入菜上面,倒的时候尽量让面糊均匀覆盖在菜上面,如果有地方没有倒到的,端起锅轻轻晃动几下
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10、盖上锅盖小火慢慢煎30秒左右
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11、等待表面煎至无湿面糊时打开锅盖翻面煎
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12、煎至两面金黄后关火出锅,出锅后用刀切片即可食用
紫甘蓝鸡蛋饼
紫甘蓝鸡蛋饼
  紫甘蓝鸡蛋饼

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