一、 准备好食材：
食材：馒头、火腿、虾仁、青椒、鸡蛋
配料：小葱、芝麻、食用油
二、 将基围虾去除虾线和皮切成小块；将火腿、青椒、馒头切成小块；将小葱切碎；将鸡蛋打成蛋液，备用。
三、 锅中加入少许油烧热，将切好的馒头块倒入锅中，小火炒至表面金黄后取出备用。
四、 将锅中加入适量的油烧热，然后将虾仁倒入锅中煸炒至变色后，放入切好的火腿和青椒继续翻炒至食材断生。然后将备好的馒头块一起倒入锅中。
五、调小火，将锅中食材均匀铺平，然后将备好的蛋液均匀撒在锅中。最后撒上小葱和芝麻。
六、 将锅盖盖上，小火焖1分钟，然后打开锅盖慢慢将食材煎熟即可。
