土豆炖排骨

土豆炖排骨

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查看原文/ 2018年06月04日/ 243人看过

土豆炖排骨的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 1勺
  • 1汤匙
  • 1茶匙
  • 1勺
  • 适量
  • 3片
  • 3瓣
  • 1段
  • 2个
  • 1小块

1. 排骨剁成小块放水中浸泡一会,泡去血水。

2. 锅中注入水加入1勺料酒,将排骨冷水下锅

3. 开着锅盖,大火煮开煮出浮沫关火

4. 捞出洗干净浮沫,沥水备用。

5. 土豆切成滚刀块

6. 青红椒切小块

7. 葱切小段,姜切片,蒜瓣、八角备好

8. 起锅热油,加入排骨翻炒至微焦倒入酱汁和清水,水开后转小火炖煮30分钟

9. 加入葱姜蒜八角翻炒出香味

10. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,适量清水,煮开后转小火炖煮30分钟

11. 加入土豆继续炖至土豆软烂

12. 最后加入青红椒,少许盐

13. 转大火稍加收汁即可

14. 成品

15. 成品

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