1. 准备食材。
2. 先处理将牛肉馅放入一些宝宝酱油、黑胡椒、姜粉和淀粉腌制一下。一岁以下可以只加淀粉和姜粉。
3. 腌制好牛肉以后，我们做一锅开水，下面条，煮面。
4. 再做另一锅开水，将西红柿表皮切十字纹，放入开水烫30~60s，然后捞出用冷水冲一下，就能轻松剥皮了，再直接把番茄肉切块就行了，半个番茄就够用了。
5. 洋葱也洗净切碎待用。
6. 此时面条应该快煮好了，不知道煮好没有可以尝一下。然后把煮好的面条捞出来过冷水，放入一个碗中，拌入少量食用油（防粘）待用。
7. 不粘锅倒入少量油，开火，倒入腌好的牛肉炒熟至变色，然后盛出待用。
8. 直接用锅中余油，再将洋葱倒入锅中炒香。
9. 把西红柿块倒入锅中，炒到有些出汁。
10. 倒入番茄酱继续炒吧，如果干的话可以适当向锅中加入一些清水。
11. 将牛肉倒回锅中，翻炒均匀。
12. 这个样子，肉酱就炒好了。
13. 然后用玉子烧锅啦！没有的也可以用不粘锅，先把面条倒入锅中，用筷子整形铺满锅底，然后倒入搅拌好的鸡蛋液（如果感觉一个鸡蛋液少的话也可以加一个蛋...）。
14. 提起锅子前后左右摇晃，让蛋液也铺满锅底，粘在每根面条上。最后盖上盖子最小火焖2-3分钟。
15. 揭盖，将刚才做好的牛肉馅料铺到面条煎饼上。
16. 再撒上一些香菜，不吃香菜星人可以撒点葱花或者绕行。
17. 最后再表面铺上芝士块。
18. 用铲刀直接将煎饼对折，再等一会定型就可以关火盛出了。
19. 煎好的面条煎饼，可以切开再享用哦！
