粉粉樱花馒头——老面版

粉粉樱花馒头——老面版

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查看原文/ 2018年06月03日/ 173人看过

粉粉樱花馒头——老面版的做法步骤

  • 主料:

1. 所有材料混合

2. 揉成光滑的面团

3. 盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大

4. 面团分割成8份

5. 取其中一份,使劲再揉两分钟,粘手的话加入一些干粉,揉成光滑细腻的面团后,揉圆,稍稍压扁

6. 切出均匀的五道口子,中间留一点不要切断了

7. 每个花瓣末端的两头捏在一起,就变成了花朵的形状

8. 点缀一颗枸杞

9. 放入蒸笼里进行二次发酵

10. 大概1小时,发至1.5倍大,冷水上锅蒸15分钟

11. 蒸好后闷3到5分钟再开盖,就完成啦!

12. 凹造型

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